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新鲜香菇走俏春节市场冷库与冷藏车提升保鲜力度

2021-11-16 来源:临汾农业机械网

新鲜香菇走俏春节市场 冷库与冷藏车提升保鲜力度

导读:随着春节到来,新鲜香菇则成为市场上更受欢迎的的主要需求品。当下,为保障鲜香菇能够顺利的进入千家万户的餐桌,各地也纷纷从冷藏保鲜设备方面入手,着力以先进的冷链配套设施为新鲜香菇上市保驾护航。  眼下距离春节只有两周左右的时间,各种果蔬也迎来销售旺季。其中,新鲜香菇更是成为不少消费者的心头好。为确保上市的香菇在品质上具备优势,如今不少地区也通过建立冷库和采用冷藏车,为新鲜采摘的香菇提供良好的周转储存环境。

香菇是家庭餐桌中常会出现的食材,不过平时大多家庭主要会选择干香菇一类产品,用于为菜品增香。值得注意的是,香菇一直以来都有着不耐储存等弊端,因而干香菇才得以成为市面上的主要香菇产品。

不过,随着春节到来,新鲜香菇则成为市场上更受欢迎的的主要需求品。据悉,新鲜香菇的含水量高达85%左右,同时还富含人体所必需的7种氨基酸与蛋白质、纤维等营养物质。当下,为保障鲜香菇能够顺利的进入千家万户的餐桌,各地也纷纷从冷藏保鲜设备方面入手,着力以先进的冷链配套设施为新鲜香菇上市保驾护航。

一直以来,福建就是我国主要的香菇产区,但早前由于受到传统的种植环境制约,当地香菇种植一度面临困境。近年来,得益于先进的菌菇养殖技术落地,福州地区香菇产业取得重大突破。在此基础上,如何让新鲜香菇走出去也成为产业的下一步考量重点。

据了解,近年当地一香菇种植园区专门建成一个冷库保鲜储存生产间,用于储存新鲜采摘的香菇,进一步提升香菇采后的新鲜度。园区相关负责人表示,现在该园区每年产出的香菇总量在30万公斤左右,平时主要生产干香菇等产品,春节等旺季则依托冷库,因时制宜的向市场输送高品质的新鲜香菇。目前,此园区也在抓紧采收新一批的新鲜香菇,销往当地的大型商超、农贸市场。

另外,随着各地抓紧在香菇产区建成冷库以来,为当地农户带来了不错的经济效益。笔者获悉,浙江龙泉一香菇基地建成每年冷藏总量可以达到3.5万吨的冷库,为各季节采收的香菇提供适宜的储藏坏境,用以进行深加工或是错峰销售,每年能为当地种植户带来六十万元左右的增收。

而除了使用冷库从源头上保障香菇新鲜以外,冷链物流也成为新鲜香菇走向全国市场的重要推手。近,贵州兴义市一香菇产区就借助冷藏车、冷藏箱等设备,通过标准化的恒温控制,将新鲜香菇运往全国各地。

近年来,得益于我国冷链仓储设施不断建立起来,也为新鲜的香菇等农产品提供了更加精准的保障措施。在此背景下,香菇产业也能进一步拥有拓宽产业链与发展半径的实力,为农户带来多样化的致富路。

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